Стандарты Coffee Like

Статья доступна действующим партнерам

Локальные стандарты

Статья доступна действующим партнерам

Механика оценки рейтинга кофе-баров


Рейтинг показывает место кофе-бара по качеству.


Качество оценивается по 3-м блокам: качество продукта, качество сервиса и качество оформления.
Каждый блок оценивается по определенным показателям. Чтобы увидеть показатели по каждому блоку нужно выбрать столбцы с интересующим критерием.

По каждому показателю можно получить 1 балл, 0,5 баллов или 0 баллов. Как ставятся баллы по каждому показателю, можно увидеть, кликнув на название показателя в раскрывающемся списке.


Итоговая оценка по блоку — это сумма произведений оценок и весов по показателям.
Итоговая оценка по качественным показателям — это сумма итоговых оценок по блокам.


В рейтинге участвуют кофе-бары, у которых было две или более проверок в месяц. Оценки, показанные в рейтинге, — это среднее по всем оценкам. Чтобы посмотреть результаты по отдельным проверкам, кликни на название кофе бара и снизу выйдут оценки.


ОБЩИЙ РЕЙТИНГ


Рейтинг кофе-баров формируется на основе итоговой оценки тайного гостя за все 3 блока (исключение — рейтинг за август и сентябрь: в итоговой оценке не участвует блок «качество оформления»).

Оценка складывается из среднеарифметической по итогам месяца.

В рейтинге участвуют только те кофе-бары, у которых было не менее 2-х проверок тайными гостями в течение календарного месяца.


ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ


Скидка на роялти
1 место — 100 %
2 место — 50 %
3 место — 30 %
4 место — 20 %
5 место — 10 %


РЕЙТИНГ ПО БЛОКАМ


Дополнительно к лидерам по общему рейтингу будут лидеры по каждому блоку: качество продукта, сервиса, оформления.

Лидеры по блокам определяются каждые 2 месяца по сумме баллов за этот период.

Первых лидеров определим в октябре по итогам августа и сентября.


ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ


20 000 рублей на повышение тех показателей, которые отстают.

Например, если твой кофе-бар — лидер по блоку «качество сервиса», то ты можешь потратить 20 000 руб. на повышение качества продукта или оформления.

КАК ПРИМЕНИТЬ ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ?


На повышение качества продукта:

  • Оплата расходов на обучение в Институте Coffee Like (оплата проживания и/ или стоимости/ части стоимости билетов).
  • Оплата брендированной продукции (стаканов, сахара, жевательная резинка и т.д.).
  • Покупка оборудования в кофе-бар или компенсация части стоимости оборудования.

На повышение качества оформления:

  • Компенсация части затрат на переоформление.

На повышение качества сервиса:

  • Оплата расходов на обучение в Институте Coffee Like (оплата проживания и/ или стоимости (части стоимости) билетов).

Как определяются лидеры?


Лидером может стать кофе-бар, с выручкой более 100 000 рублей.

Если на призовых местах участники с одинаковым количеством баллов в этом месяце ► Лидером ставится тот, у кого выше оценка по предыдущему месяцу.

Если на призовых местах участники с одинаковым количеством баллов в этом и прошлом месяце, либо оценка одного из участников отсутствует ► Лидером ставится тот, у кого выше оценка по эмпатии* гостя.


Если на призовых местах участники с одинаковым количеством баллов по эмпатии* ► Лидером ставится тот, у кого выше оценка по продукту


Если на призовых местах участники с одинаковым количеством баллов по продукту ► Лидером ставится тот, у кого выше оценка по сервису


Если на призовых местах участники с одинаковым количеством баллов по сервису► Лидером ставится тот, у кого выше оценка по оформлению (с октября)


Если на призовых местах участники с одинаковым количеством баллов по оформлению ► Производится выборочный опрос 5 гостей с наименьшей частотой посещения кофе-бара, лидером ставится тот, у кого выше средняя оценка по оценке гостя.


*Эмпатия - это сопереживание, способность человека взглянуть на что-то через призму чувств и эмоций. В рамках оценки эмпатии мы изучаем субъективное отношение гостя - уровень доверия и уверенности в продукте.

Регламент для партнёров по ознакомлению с проверками

Статья доступна действующим партнерам

Как самостоятельно организовать проверку тайными гостями

Статья доступна действующим партнерам

Инструменты для привлечения тайных гостей

Статья доступна действующим партнерам

Видео «Инструкция для тайных гостей»

Статья доступна действующим партнерам

Анкета тайного гостя

Статья доступна действующим партнерам