Описание этапа "Создание проекта"


Этап создания проекта, начинается с фотопривязки.


Фотопривязка - это "примерка" проекта кофе-бара к выбранному месту.


Кому нужна фотопривязка?

Арендодателю, подрячику, тебе. Когда арендодатель получает качественную фотопривязку с учетом особенности места, у него повышается доверие к вам. Подрядчик понимает ожидания от реализации проекта, а вы можете увидеть, как как будет выглядеть будущий кофе-бар.


Как делается фотопривязка?

Архитектор отстраивает модель будущего кофе-бара, с учетом размеров, габаритов, тех.ограничений. На этом этапе разработки проекта мы принимаем общие решение по внешнему виду кофе-бара. Для создания фотопривязки архитектор использует 3 графических программы, это позволяет получить реальный вид будущего кофе-бара. Если необходима фотопривязка павильона, то мы используем типовые проекты павильонов с зоной ожидания и без зоны ожидания.

Чем больше данных предоставлено в брифе, тем мы качественнее сделаем фотопривязку и сократим время на доработку.


Бриф — перечень вопросов и ответов на них, помогающих понять, что конкретно необходимо разработать. Бриф позволяет сэкономить время, четко понять задание и предоставить наиболее подходящий проект, соответствующий потребностям партнера-франчайзи и стандартам Coffee Like.


Почему мы работаем через Бриф?

Это ускоряет процесс решения задачи. Они содержат в себе вопросы, необходимые для того, чтобы начать работать с задачей.


Что необходимо для заполнения Брифа?
• Фотографии хорошего качества с нескольких ракурсов. Для того, чтобы у нас сложилось полное представление о месте, где будет кофе-бар, чтобы мы учли все его особенности. Эти фотографии необходимы для создания фотопривязки.
• Карта с движением трафика, для понимания, где лучше разместить зону выдачи напитка для гостя, где сделать выход из кофе-бара и пр.
• Ограничения и требования от арендодателя.
• Список оборудования, которое необходимо учесть при планировке.
• Ваши пожелания и предложения.
• Для фотопривязки павильонов, укажи попадает ли кофе-бар на солнечную сторону, и обозначь схематично с какой стороны.


Планировка — чертеж, на котором обозначена расстановка оборудования. Планировка позволяет организовать поточность работы бариста, соблюдая принципы эргономики и принятые стандарты компании по сервису. После согласования плана расстановки оборудования мы приступаем к работе над эскизным проектом.


Эскизный проект кофе-бара (Эскизный альбом) — разработанный технический проект, на стадии которого принимаются решения общего вида и функционал. Передается подрядчикам для изготовления кофе-бара.


Что включает в себя эскизный проект?
• План расстановки оборудования.
• Планировка с размерами.
• Перспективные виды.
• Общие конструктивные решения.



Акт приема-передачи эскизного проекта — это документ управляющей компании, подтверждающий факт передачи эскизного проекта партнёру-франчайзи и регламентирующий выполнение проекта.


Для наглядности мы создали инфографику этапа «Создание проекта».

Руководство по использованию логотипа и фирменного стиля

Статья доступна действующим партнерам

Руководство по внешнему и внутреннему оформлению

Статья доступна действующим партнерам

Классификация кофе-баров

Статья доступна действующим партнерам

Типовые проекты кофе-баров

Статья доступна действующим партнерам

Примеры готовых кофе-баров

Статья доступна действующим партнерам

Примеры внутренней отделки кофе-бара

Статья доступна действующим партнерам

Где заказать павильон и сколько он стоит?

Статья доступна действующим партнерам

Смета на открытие

Статья доступна действующим партнерам

Классификация брифов

Статья доступна действующим партнерам

Как заполнить бриф?

Статья доступна действующим партнерам

Регламент работы архитектора

Статья доступна действующим партнерам

Как заказать макет у дизайн-студии?

Статья доступна действующим партнерам

Стандартные макеты дизайн-студии

Статья доступна действующим партнерам

Подставка для сиропов

Статья доступна действующим партнерам

Бокс для снеков и еды

Статья доступна действующим партнерам

Правила размещения таблички "Информация для потребителя"

Статья доступна действующим партнерам