Блок «Структура». Урок №3. Структура должностей розничной сети кофе-баров
Статья доступна действующим партнерам
Блок «Структура». Урок №4. Структура розничной сети кофе-баров
Статья доступна действующим партнерам
Блок «Структура». Урок №5. Правила формирования розничной сети
Статья доступна действующим партнерам
Пирамида показателей кофе-бара
Пирамида показателей является удобным инструментом для анализа работы кофе-бара. Она затрагивает базовые показатели, которые необходимы для соответствия работы кофе-бара и бизнес-модели.
Этот инструмент полезен как для открытия нового кофе-бара, так и для контроля показателей уже на действующем. Всё, что для этого необходимо – проверить свой кофе-бар по пунктам пирамиды снизу вверх.
Рекомендуются ежемесячная или ежеквартальная сверка показателей для получения достоверной динамики развития и оперативного устранения отклонений от бизнес-модели.
Контент ниже доступен только действующим партнерам Coffee Like
В 2018 году партнеры Coffee Like достигли рекордной выручки – 1 357 799 772 ₽. Добивайся рекордов с нами!
Золотая полка
Золотая полка – самая эффективная для выкладки товара полка в местах продаж, оптимально расположенная на уровне глаз и рук покупателя.
Правило «золотой полки» основано на результатах экспериментов окулографии – исследовании положения глаз наблюдателя при рассматривании им товаров, расположенных на полках.
В результате исследования, с помощью технологии айтрекинга, было установлено, что полкам, расположенным на уровне глаз, покупатель уделяет максимум внимания, а значит размещенные на этих полках товары имеют максимальные шансы быть проданными, среди иного полочного товара в торговой точки.
Что такое залотая полка? Психологи установили, что человек мало обращает внимания на продукцию, расположенную ниже уровня живота и выше уровня глаз. Например, товар, расположенный на самой нижней полке снижает объём продаж на 80%. Товару, расположенному на уровне глаз и вытянутой руки, покупатель уделяет максимальное внимание.
Контент ниже доступен только действующим партнерам Coffee Like
В 2018 году партнеры Coffee Like достигли рекордной выручки – 1 357 799 772 ₽. Добивайся рекордов с нами!
Аудитория бренда
Coffee Like – это
| Наши гости
| Наши партнеры
| Наши бариста
|
Наш гость:
|
|
|
|
|
|
|
|
Это ключевой человек для компании, его потребности и предпочтения лежат в основе всех наших разработок и нововведений...
Контент ниже доступен только действующим партнерам Coffee Like
В 2018 году партнеры Coffee Like достигли рекордной выручки – 1 357 799 772 ₽. Добивайся рекордов с нами!
Customer support service by UserEcho
